您的位置:主页 > 健康百科 > 美食百科 >

菠萝

发布时间: 2015-04-29 22:29      来源:www.yangsheng119.com      作者:健康有术网

导读:菠萝的营养价值和功效 菠萝的功效 菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压

菠萝的营养价值
---------------------------------------------------------------------
    菠萝的营养价值和功效
    菠萝的功效
    菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
    菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
    菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
    每100克菠萝的营养素含量如下表:

每100克菠萝的营养素含量表

菠萝为什么要用盐水泡
----------------------------------------------------------------------
    菠萝为什么要用盐水泡
    吃菠萝之前一定要用盐水泡,这是为什么呢?
    因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜。
    吃菠萝的好处:
    菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。
    过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。
孕妇可以吃菠萝吗
----------------------------------------------------------------------
    孕妇可以吃菠萝吗?菠萝,又称凤梨,是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观,汁多味甜,含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分,具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,利大小便的作用,是非常适合孕妈妈的热带水果。
    妇吃菠萝的好处:
    1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
    2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
    3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
    4、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
    不过,菠萝含有菠萝蛋白酶,有的人对该物质过敏,吃菠萝15分钟会出现过敏反应,如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应,就要注意避免吃。如果孕妇本身对菠萝过敏,建议您不要再食用菠萝。而有的女性原本不过敏,但怀孕后食用菠......
宝宝能吃菠萝吗
-----------------------------------------------------------------------
    宝宝能吃菠萝吗
    宝宝可以吃菠萝吗?慎吃。宝宝8个月之后,就可以稍微的吃一些稀粥和水果来换口味了,这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。菠萝里有三种成分,可能会引起宝宝过敏,因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食。对于菠萝这类易过敏的水果,不妨煮熟了再给宝宝吃。
    如果过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试菠萝时,要特别小心,建议最好先给孩子少量试吃,然后观察两小时内是否出现皮疹,若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状,如果都无过敏发生,就表示孩子对该种水果不会产生过敏,以后就可放心吃了。
    菠萝中三种成分:
    1、菠萝中含有多种“生物甙”,对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。
    2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质,具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用,其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。
    3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的......
产妇能吃菠萝吗
-------------------------------------------------------------------------
    产妇能吃菠萝吗
    产妇能不能吃菠萝?慎吃。专家指出,作为产妇的新妈妈最好少吃菠萝,主要考虑的是容易导致过敏的问题。如果产妇对菠萝没有过敏情况的话,还是可以吃的。但建议产妇少吃为妙,因为菠萝含湿毒,可影响产妇的身体健康,同时也可以通过乳汁作用于宝宝,导致宝宝上火、湿疹等疾病。特别是初次食用的产妇,尤要当心过敏的发生。
    菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。
    菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。
    产妇可食用菠萝,但不可过量,菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。有过敏体质妈妈应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
    如果产妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍,应该禁吃菠萝;同时,如果产妇处于发烧及湿疹疥疮的时候,也不能多吃菠萝。
哺乳期能吃菠萝吗
--------------------------------------------------------------------------
    哺乳期能吃菠萝吗
    哺乳期能不能吃菠萝?慎吃。专家指出:菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶会引起的人体过敏,但由于个体的差异也并不是每个人都不宜食用,因而哺乳期最好不要过多摄入,以免引起小儿过敏。
    一般情况下,菠萝过敏者,在食用后15—60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。为了避免哺乳期吃菠萝给小儿带来身体上的不适应,哺乳期乳妈妈们,在饮食方面应谨慎。
    防止吃菠萝过敏的方法很简单:
    1、把菠萝削皮、挖净果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏掉其中的菠萝蛋白酶,甙类也会被消除,5—羟色胺会溶于水中。
    2、如果想保持菠萝的新鲜口味,也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再用凉开水浸洗去咸味,同样可以达到消除过敏的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。
菠萝的做法大全
-------------------------------------------------------------------------
    菠萝咕咾豆腐的做法
    豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取。
    用料:
    北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
    做法:
    1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
    2、锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色。
    3、锅入放油,热后放葱姜蒜片,加入番茄酱炒,加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠萝翻炒。
    4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
    小贴士:
    1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。
    2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高,有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。
    3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质,豆腐还可以补脾胃,改善孕妇食欲不振。
    功效:豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取。
菠萝上火吗
-------------------------------------------------------------------------
    孕妇吃菠萝上火吗
    孕妇适量吃不会上火。菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,一般正常食用不会上火,孕妇也能吃,适量食用也不会上火,不过一次也不宜吃太多。
    菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。另外,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。
    吃菠萝的注意事项
    菠萝既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。沾一些盐水,会使味道更好,而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性,避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用,以避免引起腹痛。
    吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
    出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
    和菠萝搭配相宜的食材
    1、茅根:菠萝和茅根同食可治疗肾炎。
    2、鸡肉:菠萝和鸡肉同食有补虚填精,温中益气的功效。
    3、猪肉:菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收。
    4、冰糖:菠萝和冰糖同食,可生津止渴。
    和菠萝搭配相克的食材
    1、牛奶、鸡蛋:菠萝和牛奶;鸡蛋不可同食,会影响消化吸收
    2、白萝卜:菠......

欢迎转载本文:菠萝

声明:本站原创/投稿文章所有权归健康有术网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表健康有术网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

上一篇:上一篇:桑葚

下一篇:下一篇:没有了