可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。今天小编来美食百科一下可乐鸡翅的做法大全！
普通版可乐鸡翅做法
准备食材。将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。装盘上桌即可。
小窍门
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
柠檬可乐鸡翅做法
鸡翅洗净，葱姜切大片，柠檬切两半。先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸，孔越多越好，方便入味。扎了孔的鸡翅用酱油，葱姜片，盐，料酒，和适量柠檬汁腌30分钟以上。然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟，外皮金黄即可捞出。炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。转小火炖。小火炖至汁快收干时改大火收汁，再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。出锅装盘。
无油版可乐鸡翅做法
鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。准备好可乐，姜丝和蒜粒。不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。一面煎黄后翻过来煎另一面。把姜蒜加入煸香出味。倒入适量生抽和几滴老抽。接着倒入可乐。大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟，中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。
可乐鸡翅算是一道所有人都喜欢吃的菜了，无论是小孩、大人，都喜欢吃可乐鸡翅！希望以上美食百科之可乐鸡翅的做法大全对大家有所帮助！
