“食物相克”为什么会因人而异?
为什么有人说吃了没事，有人却吃了遭殃呢？
“榴莲是一种营养丰富的热带水果，但含糖量较高。榴莲和牛奶本身都没有问题，之所以会引起人体不适，应该与个人体质有关。比如榴莲每500克就含有500千卡的热量，糖尿病、肥胖患者及高血压病人及有便秘、肾脏及心脏功能不佳的人，不宜多食，每人每天食用最好不要超过100克。如果一次吃得过多，会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。”市红会医院中医内科主治医师叶丽红说。
专家表示，例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆、西瓜同食;不同体质的人吃不同食性的食物也会有不同的反应，例如脾胃虚寒的人吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉性食物时可能引起腹泻拉稀;相反，体质偏热者若进食生姜、胡椒、酒等温热性食物，则无异于“火上浇油”。
“举个简单的例子，像菠菜和豆腐，我们都知道菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，许多人担心因此会长结石。其实，没有必要担心。对于脾胃虚弱的人来说，可以先把菠菜用开水烫一烫，再与豆腐一起煮就没有问题了。”叶丽红强调，饮食引起的不适症状往往与自身基础疾病有关。对于本身疾病有所禁忌的人来说，饮食的确需要讲究;但对于健康的人来说，通过正常的人体代谢就能化解可能出现的不适反应。
没有相克的食物，只有不适宜的体质
对此，浙江省中医院中内科纪云西教授表示，从中医的角度讲，所谓的“食物相克”应称之为“食物搭配禁忌”，它与食物的性味与营养素成分有关，与食物的寒热属性与营养素成分有关，同时也与食用人的年龄、体质、疾病状况、以及季节和地域等多种因素相关。
螃蟹和柿子是广为流传的不能一起吃的食物，但这两种食物本身并不会直接产生反应。如果一定要说有什么危害，那就是它们都是寒性食物，肠胃功能弱的人可能不耐受，会腹泻。而对于某种食物来说，只有不适宜的体质，没有相克的食物。
比如，羊肉和辣椒同属大热食物，同食会上火。不过，这些都针对个人体质而言，并不是所有人都会发生不良反应。人之所病乃“阴平阳秘”状态的破坏，即阴阳失于平衡。这样的量变达到一定程度就有可能产生质变，就导致生病。今天食物相克大全分享就到这里，没有相克的食物，只有不适宜的体质！
