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冬季食疗抗感冒的汤粥

发布时间: 2013-12-28 21:44      来源:健康有术网      作者:健康有术网

导读:山楂银花汤 [原料] 干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。 [制法]1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。2、加入蜂蜜,

   山楂银花汤

    [原料] 干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
    [制法]1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
    [特点] 汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。
  红糖姜汤
    [原料] 红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
    [制法]1、沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。2、加入红糖再煮开即可。
    [特点]汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
    健康小帖士:流感食疗:热柠乐煲姜……感冒初起,很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜,纾缓徵状。据说,效果颇佳。
  当归羊肉汤
    [原料] 羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。
    [制法]1、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。
    [特点] 汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
  葱白粥
    [原料] 葱白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食盐、味精少许,水适量。
    [制法] 1、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。2、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。
    [特点] 此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。
  苦瓜白萝卜汤
    [原料] 苦瓜1根,白萝卜25克,葱白6段,水适量。
    [制法]1、将苦瓜洗净,纵向劈成两半,去子,切薄片;白萝卜洗净,去皮,切片。2、锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白,加水煮开,改用文火炖熟止。
    [特点] 汤清味淡。苦瓜能清心涤热明目,与有化痰止咳功用的白萝卜、和葱配伍,对治疗流行性感冒有食疗作用。
  豆腐豆豉葱白汤
    [原料] 嫩豆腐250克,豆豉(淡的)12克,葱白段15克,水适量。
    [制法] 将豆腐冲洗干净,切块;豆豉冲洗干净。将二者与葱白段一起放人沙锅中,加水煮开,改用文火炖5分钟即可。
    [特点] 汤味清淡。豆腐能清热解毒,葱白亦有发汗解表、散寒通阳等功能。二者与有解毒除烦功效的豆豉相配,能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽痒喉疼等症。
 
 
 
 
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