姐妹们早上好啊，我刚从菜市场扫荡回来，裤脚还沾着点外面飘的杨絮，手里拎着刚上市的红根菠菜、带着白根的小荠菜，摊主见我常来，额外塞了一小把刚摘的野生小蒜，说这时候的春菜最养人，比你花大几千买的进口保健品管用多了。我深以为然，做养生博主这六七年，见过太多朋友一到春天就乱进补：听人说春要清火就顿顿吃苦菊拌苦瓜，吃完拉了快一周肚子；听人说春要升阳就天天炖人参老鸽汤，补得嘴角起泡半个月消不下去，钱花了不少，身体反倒遭罪。这几年我带着身边家人朋友试错，把踩过坑、亲测好用的规则都整理成了一看就能上手的（春季养生饮食注意事项），没有半个晦涩的中医术语，全是逛菜市场就能凑齐材料的法子。
第一个我全家都在用的方法，叫“吃春鲜别贪多，野货先焯一分钟”。很多人刚接触春季养生，一看见说香椿、马兰头、蒲公英清肝火，就买个两三斤回来顿顿炒，本身脾胃弱的人吃完直接胃疼拉肚子，真不是春菜有毒，是你没做预处理。我现在处理所有野菜类春鲜，洗干净之后丢沸水里焯满60秒，把里面的草酸和微量生物碱都焯出去，捞出来过下凉水再炒、拌，哪怕是脾胃弱的小朋友，每次吃小半碗都不会闹肚子。我家最常做的就是焯完的香椿切碎了摊土鸡蛋，油只放平时煎蛋的一半，香得我家小孩每次都要多吃小半碗饭，一点都不燥。要提醒大家一句，要是买多了新鲜春菜别直接丢冷冻层，焯完攥干水分装保鲜袋冻起来，亚硝酸盐含量不会超标，存一个月吃都没问题，比你网上买的干香椿好用10倍。
第二个方法更懒，“春困别乱补大汤，加点辛香小料提气”。好多人春天犯春困，上午喝三杯咖啡还是睁不开眼，就想着炖点大补汤提精神，我前年就干过这事，连着喝了三天老母鸡汤，结果口腔溃疡烂了两个地方，连说话都疼。后来跟小区里八十多的老中医讨教才知道，春天人体的气是往体表走的，你喝太油太腻的大补汤，气全堵在脾胃里，当然越喝越困。我现在炖排骨就放三五片刚冒头的新鲜薄荷叶，煮小米粥出锅前撒一把切碎的生香菜，煮银耳羹丢两三片鲜橘皮，一点怪味都没有，温温的还能把堵在身体里的气散出去，我自己试了半个月，到下午三点都不会昏昏欲睡，连之前一到春天就犯的脑袋发沉的毛病都没再出现。
第三个是我自己揣在包里随身用的小方法：春天别吨吨灌冰果茶，温陈皮水比啥都润。好多人春天容易口干舌燥，总觉得嗓子里黏糊糊的，就抱着冰柠檬水、冰果茶一顿猛灌，越喝脾胃越沉，到下午还容易犯反酸。我自己出门常年在包里塞个玻璃小罐，装撕成碎块的三年老陈皮，接一杯温热水焖十分钟，喝下去润到嗓子眼，脾胃也不会凉得发沉，十来块钱的陈皮能喝小半个月，比你点二三十块的奶茶健康多了。
我做博主这么多年从来不爱整那种让你买稀有药材的智商税方子，平时也经常在账号里给大家分享各种实打实的（实用家庭养生小妙招），全是家里厨房现成的东西就能操作。很多粉丝跟着我试了大半个春天，都说之前一到春天就犯的胀气、没胃口、浑身发沉的毛病都消了大半，根本不用花啥冤枉钱。当然也得跟大家说，没有任何一个养生方子是适合所有人的，平时容易过敏的朋友，第一次尝试没吃过的春菜，就先夹一小口试试，别第一次就吃一大盘，免得出现过敏反应。
最后也得跟大家掏心窝子说一句，以上所有内容都只是我自己和身边亲友亲测好用的经验分享，仅供参考，每个人的体质天差地别，要是吃完东西之后肠胃不舒服、过敏或者有其他不适，一定要及时到正规医院就医，别硬扛也别照着网上的偏方瞎试。
