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养生食谱及做法,建议收藏!

发布时间: 2021-05-28 17:46      来源:www.yangsheng119.com      作者:小琦

导读:有很多人不了解营养餐,那么今天小编就在这里给大家分享一些我的养生食谱小经验,希望可以给你们带来帮助。

    有很多人不了解营养餐,那么今天小编就在这里给大家分享一些我的养生食谱小经验,希望可以给你们带来帮助。

养生食谱及做法,建议收藏!

    蒜泥茄子

    茄子的做法非常的多,可以炒着吃,蒸着吃,凉拌,焖着吃等等,这其中蒜泥茄子是比较常见的家常菜,茄子和大蒜非常的搭配,做茄子的时候,适当的放一些蒜,能够提升茄子的口感。除了放大蒜以外,放入适量的料酒,蚝油,鸡精,白芝麻,这样美味的蒜泥茄子就做好了。

    主料紫皮茄子2个

    1、准备所需材料。

    2、茄子洗净,从根部顺长切一刀成两半(不要切断)。

    3、清水放盐,放茄子泡10分钟。

    4、然后上锅,沸水蒸10分钟至熟,取出凉凉。

    5、白芝麻放锅内炒香备用。

    6、青、红椒洗净切成末,香菜也切成末。

    7、大蒜去皮洗净,放入碗中加入少许料酒。

    8、捣烂成泥。

    9、将蒸好的茄子切成长条。

    10、放入盘内。

    11、加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油。

    12、调拌均匀。

    13、锅内放植物油烧热,下青、红椒略炒。

    14、出锅倒在茄子上。

    15、拌匀,再腌制5分钟即可。

    注意事项

    做好可以放冰箱冷藏,吃的时候再取出,冷藏过的茄子味道更佳。

    东北土豆炖茄子

    土豆炖茄子是比较常见的东北家常菜,土豆和茄子是比较搭配的,尤其是东北的紫茄子和土豆在一起炖,具有相得益彰的作用,能够增加相互食材的鲜香。土豆烧茄子做法也比较简单,比较重要的就是一定要放蒜,蒜香能够增加茄子的鲜味儿,能够提升整道食材的口感。

    主料土豆1个长条茄子2个

    方法/步骤

    1、把茄子切成小段,然后用手撕成小条(手撕是为了不破坏茄子的纤维)放入盐腌15分钟。杀出茄子里的多余水分,让茄子少吸油。

    2、 把土豆削皮切成小手拇指大小的段待用。切好的土豆条要放入水里泡着防止氧化变黑!

    3、把腌好的茄子挤干水分待用。锅里加油,放入土豆条煸炒,炒至土豆有点透明时加入茄子,大料,香肠块一起煸炒。

    4、加入酱油再翻炒一会了,加水炖至土豆和茄子软烂即可。

    5、出锅时撒入香菜和蒜粒出锅。香味扑鼻,超级下饭的土豆炖茄子就做好了。

    注意事项

    茄子的组织松软爱吸油,所以为了健康一定要用盐把茄子腌一下。出锅时,一定要记得撒上蒜粒。那味道无以伦比!

    现在的人越来越注重养生了,因为大家都意识到身体的重要性,健康的体魄,让我们生活工作都更上一层楼。希望以上养生食谱对大家有帮助!

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